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⭐️2011年⭐️バロナークシャルドネ✨
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z4633789387
中古 ：Z46337893871 |
メーカー | ⭐️2011年⭐️バロナークシャルドネ✨ | 発売日 | 2025/02/24 13:39 | 定価 | 7644円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 友坂佳乃 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
⭐️2011年⭐️バロナークシャルドネ✨
商品詳細
ワインセラー保存
種類···白
産地···フランス
年表記···2011年
一本あたりの容量···750ml
アルコール度数···13.5%
テイスティングノート 緑がかっていて輝いている。複雑で多様なノーズは、アカシアの花の濃いアロマを示し、甘い洋ナシと柑橘類の含みが際立っている。エアレーションすると完璧に熟した果実と、スパイスと白胡椒の含みが混ざり合う。フレッシュで爽やかなアタックに、フルでジューシーなミッドパレットが広がる。ピリッとした果実味に支配されているライムの風味が張りを与え、ケーキやペイストリーのような含みを感じる。長くエレガントな後味は、ミネラルの爽やかさが余韻として残る
合う料理 シーフード、魚（ホタテのカルパッチョ、マグロのタルタル、刺身）、リゾット、山羊のチーズ、タラのフィレ、ズッキーニと山羊のチーズのピザ、ガーリックニョッキにアスパラガスとヘーゼルナッツバター添えなどと合う
葡萄品種 100% シャルドネ
歴史
オード県リムー近くに位置し、以前はドメーヌ・ドゥ・ランベールと呼ばれていました。非常に古いドメーヌで17世紀にサン・ポリカルプ修道院が所有。革命時に公売に掛けられ、カルカソンヌのエストリボー＝ゴール氏が19,300リーブルで落札しました。以降、所有者が何度か変わり、1998年、ドメーヌは一族経営の会社バロン・フィリップ・ドゥ・ロートシルトとなりました。ドメーヌの状態は劣悪で、畑と醸造施設は大幅な改修作業が必要で、完了まで5年かかりました。ロートシルト家は、地域の最高品質の赤ワインを造るため、ヴィニュロン・ド・シュール・ダルクとパートナーシップを組みました。葡萄はヴィニュロン・ド・シュール・ダルクが厳選し、醸造はバロン・ドゥ・フィリップ・ロートシルトのワインメーカーが担当。両者にちなんで、バロナークと命名されました
醸造
選果は醸造タンクより高い所で行われ、葡萄は重力によってタンクへ送り込まれ、果実を破ることなく保持できます。マロラティック発酵後、ワインは新樽と1〜3年使用した樽で12ヶ月熟成されます。白ワインは醸造された後にオーク樽（新樽50%、1年物50%）で9ヶ月間熟成されます
ワインはドメーヌで瓶詰めされます。これがボルドーで言うところの「シャトー元詰め」でドメーヌ・ドゥ・バロナークは最高品質のワインを造り続けています
商品の情報
| カテゴリー: | その他>>>飲料/酒>>>ワイン |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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